Chanh đào ngâm mật ong là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Với công thức đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà chỉ trong vài bước.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g chanh đào (loại vỏ dày, không bị dập)
- 300ml mật ong Honeco (nên dùng Mật ong Tam Đảo để có hương thơm tự nhiên nhất)
- Lọ thủy tinh sạch, có nắp kín
- Muối hạt (để rửa chanh)
Các bước thực hiện
Bước 1 – Sơ chế chanh: Rửa chanh với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và sáp bề mặt. Ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo hoàn toàn.
Bước 2 – Thái lát: Cắt chanh thành lát mỏng khoảng 3–5mm. Bỏ hạt nếu muốn vị bớt đắng.
Bước 3 – Xếp vào lọ: Xếp lát chanh vào lọ thủy tinh đã khử trùng, rưới mật ong đều từng lớp cho đến khi ngập hết chanh.
Bước 4 – Ủ và bảo quản: Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Sau 2–3 ngày là có thể dùng được. Pha với nước ấm theo tỉ lệ 1:5 để uống.
Lưu ý quan trọng
Không dùng nước sôi trên 60°C vì sẽ phá hủy enzyme và dưỡng chất trong mật ong. Trẻ em dưới 1 tuổi không nên dùng mật ong. Hỗn hợp bảo quản trong ngăn mát có thể dùng đến 3 tháng.